En el sector gastronómico actual, la competencia no solo es intensa: es dinámica, imprevisible y profundamente influenciada por la percepción digital. Nuevos restaurantes abren cada semana, aparecen conceptos culinarios innovadores, las tendencias cambian a una velocidad que obliga a adaptarse constantemente, y los consumidores —cada vez más informados y selectivos— ya no se conforman únicamente...
